Le chef de la télévision Tim Mälzer est connu pour sa confiance en lui, dont il a fait preuve dimanche soir lors de son apparition sur Kitchen Impossible (Vox). Pendant le spectacle, il a été mis au défi par la restauratrice munichoise Graciela Cucchiara de recréer le simple plat italien gnocchi au pesto genovese, un plat cher à Graciela car elle est d’origine italo-argentine. Mais Mälzer n’a pas été découragé par le défi et n’a cessé de déclarer : “Je suis le meilleur chef italien en dehors de l’Italie !”
Malgré la confiance de Mälzer, Graciela avait un tour dans sa manche. Elle a affirmé que son Pesto Genovese est le “meilleur au monde” et que les malteurs peuvent avoir des problèmes à cause de ses “mains ou doigts gras”. Mälzer s’est offensé et l’a corrigée en plaisantant avec des “doigts de saucisse”. Cependant, lorsqu’il est arrivé à “Osteria Baccicin Du Caru” à Gênes, il est rapidement tombé dans un état d’épuisement en sueur. Hacher les feuilles de basilic pour le pesto s’est avéré un défi qui a pris 40 minutes à Mälzer. Pendant ce temps, le chef Gianni avait analysé l’erreur de Mälzer et avait constaté que cela aurait été plus facile s’il avait retiré les pignons de pin au fond.
Mälzer a continué à lutter avec un mortier et un pilon, tandis que la cuisinière Rosella a aidé à tamponner la sueur de son visage qui coulait presque dans sa création au pesto. Les mangeurs d’essai ont été soigneusement sélectionnés, dont un qui prétendait être le «président du championnat du monde de pesto dans un mortier, organisé tous les deux ans à Gênes». Mälzer a cuisiné avec 72 points et donc un point de plus que Graciela pour ses roulades aux boulettes bohémiennes en République tchèque.
Au deuxième tour, Mälzer s’est de nouveau battu; Cette fois avec une citrouille. Pour la préparation du ragoût argentin “Locro”, il devait le peler et le couper en morceaux. Cependant, il a rapidement fait du légume son ennemi numéro un en cuisine en s’exclamant : « La citrouille est l’un des défauts de la nature. Quel sale légume. Je déteste les citrouilles ! » Au final, il a tout de même réussi à marquer un impressionnant 90 points pour son plat.
Avec un total de 16,2 à 13,4 points, Mälzer a pu à nouveau remporter la victoire. Il a plaisanté: “Alors je pourrais être le meilleur chef argentin en dehors de l’Argentine.” La confiance de Mälzer a de nouveau brillé, prouvant qu’il est une force avec laquelle il faut compter dans le monde culinaire.
