Contrairement aux années précédentes, cette année, les premières fraises n’ont été récoltées par les fruiticulteurs que fin avril, dans la serre, tandis que les fruits rouges attendent toujours à l’air libre. Les journées froides avec des pluies fréquentes ce printemps ont retardé le début de la maturation de ce fruit, mais la qualité est satisfaisante selon les producteurs.
Marina et Jovan Lukić du village Uba de Bajevac espèrent récolter environ deux tonnes de fraises sur les 15 hectares où ils cultivent des fraises dans cinq serres la saison dernière.
« Par rapport à l’année dernière, la saison des récoltes de cette année a dix jours de retard car l’année dernière, il y a eu des périodes de températures très élevées et nous avons terminé la saison en moins d’un mois et nous ne sommes même pas encore à mi-chemin. Nous aurons un bon rendement cette année, qui dépend non seulement des conditions météorologiques, mais aussi de la façon dont vous gérez les parcelles, de la fertilisation, de l’abri… Le facteur météo influe sur l’intensité de la maturation et la douceur du fruit », explique Marina Lukić.
La fraise en pleine terre n’a pas encore commencé à mûrir. Les premiers fruits rouges ne sont attendus que lorsque le temps se stabilise, c’est-à-dire des journées ensoleillées et des températures plus élevées.
« Dans une zone fermée, le rendement sera à un niveau moyen d’environ 20 tonnes par hectare, tandis que les conditions météorologiques instables de ce printemps feront des ravages dans les zones où les fraises sont cultivées à l’extérieur. » Par rapport à l’année dernière, les rendements seront certainement plus bas, et cela sera grandement affecté par l’apparition de la pourriture des fruits, avec laquelle les producteurs auront de sérieux problèmes », estime Srđan Stanojlović, conseiller en culture fruitière au Service de conseil et d’expertise agricole « Valjevo ».
Au début de la récolte, les producteurs coûtaient 500 dinars le kilogramme de fraises, maintenant le prix est tombé à 350 dinars. On dit que ce fruit est vendu au même prix pour la troisième année consécutive. Ils déclarent également que le prix du parapluie baisse plus rapidement que l’année dernière.
« Il faut être réaliste et content. Les framboises coûtent également 700 dinars, et cette année, la question se pose de savoir combien cela coûtera. Il ne s’agit pas que le prix soit trop élevé une année et baisse l’année suivante, et d’autre part, qui peut déjà payer un prix élevé pour un kilo de fruit. Les producteurs qui ont de plus grandes surfaces et une production en plein air ne sont bien sûr pas satisfaits du prix, ce que je peux tout à fait comprendre. Leurs coûts sont plus élevés, nous n’avons pas de coûts de main-d’œuvre car nous faisons tout nous-mêmes, mais bien sûr, ceux qui doivent payer les travailleurs ont des coûts beaucoup plus élevés », explique Marina Lukić.
Source: Agromédia depuis www.agromedia.rs.
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