Au printemps 2023, la marque bretonne de surgelés lancera “Gourmet Bowls”. Après avoir vendu uniquement des produits bruts, ecomiam se lance sur un nouveau marché : les plats cuisinés surgelés, préparés par le chef Frédéric Sebilleau et prêts à être réchauffés.
Une dizaine de plats cuisinés sont au menu : risotto d’épeautre et aguillettes de poulet, pavé de truite et poireau à la crème, choucroute saucisse et pomme de terre, ou encore cassoulet à la saucisse de Toulouse et confit de canard ou eau de vie de merlan… Basé sur la distribution de produits crus surgelés, l’enseigne écomiam de Quimper sort des sentiers battus pour proposer un nouveau marché : les plats cuisinés sortis du congélateur, dits « bols gourmands ». Ces plats cuisinés à réchauffer sera disponible en boutique, en click & collect et en livraison à partir du printemps 2023.”Ces recettes généreusement cuisinées (entre 330 et 385 g par bol) et réalisées avec des produits 100% Ecomiam sont proposées aux clients à des prix raisonnables, allant de 5,65 € à 7,95 € le plat.», explique Daniel Sauvaget, fondateur et PDG d’ecomiam. “Ce projet me tenait particulièrement à coeur. Avec cette nouvelle offre, préparée exclusivement avec des produits que nous commercialisons, vous pourrez déguster les plats préparés par notre chef Frédéric Sebilleau. Au-delà d’une gamme de prêt-à-manger de qualité, c’est aussi une source d’inspiration pour nos clients et une véritable incitation à cuisiner simplement les recettes de nos terroirs avec nos produits. ‘ il ajoute.
Cette nouvelle offre s’inscrit dans la philosophie de la marque : une alimentation saine avec des produits de qualité issus de sources locales, avec des packagings virtuoses sans superflu et une transparence dans la marge et la rémunération des producteurs.Quatre nouvelles recettes seront proposées chaque mois au gré des saisons, promet la marque qui compte actuellement 67 agences. En 2022, ecomiam a réalisé un chiffre d’affaires de 37,3 millions d’euros, ce qui correspond à une augmentation de 17,9% par rapport à 2021.
